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1、西紅柿含有(you)豐(feng)富的胡蘿卜(bu)素(su)，維生素(su)B和C，特別(bie)是維生素(su)P的含量居蔬(shu)菜(cai)之冠。其中含有(you)的維生素(su)C、糖類和蘆丁(ding)等(deng)原(yuan)料，具有(you)抗壞血病、潤膚(fu)、保(bao)護血管(guan)、降壓、助消化等(deng)做(zuo)用。

2、番茄紅素(su)含有(you)對心血管具有(you)保護做用的(de)維生素(su)和礦物質元素(su)，能減少心臟(zang)病得(de)發作。

3、番茄(qie)紅素具有(you)特別的抗氧化(hua)能力，能清除自由基(ji)，保護細胞，使脫氧核(he)(he)糖核(he)(he)酸及基(ji)因免遭破壞，能阻(zu)止癌(ai)變進程(cheng)。西(xi)紅柿除了對前列腺(xian)癌(ai)有(you)預防做(zuo)用外，還能有(you)效減少胰腺(xian)癌(ai)、直腸癌(ai)、喉癌(ai)、口腔(qiang)癌(ai)、乳腺(xian)癌(ai)等癌(ai)癥的發病(bing)危險。

4、番茄含有維(wei)生(sheng)素C，有生(sheng)津(jin)止渴，健胃消(xiao)食(shi)，涼血平肝，清熱解毒，降(jiang)低血壓之(zhi)功(gong)能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不(bu)錯(cuo)得輔助(zhu)治療做用。多吃番茄具(ju)有抗衰老做用，使皮膚保(bao)持白(bai)皙(xi)。

5、西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護皮膚。食用西紅柿對(dui)防治(zhi)動(dong)脈硬(ying)化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿(shi)多汁，可以(yi)利尿(niao)，腎炎病人也宜食(shi)用。

6、雞(ji)(ji)蛋(dan)是自(zi)然界(jie)得一(yi)個(ge)奇跡，一(yi)個(ge)受過精得雞(ji)(ji)蛋(dan)，在溫(wen)度可(ke)以得機會下(xia)，沒必要從外(wai)界(jie)補充任何(he)養(yang)料，就能孵(fu)出(chu)一(yi)只小雞(ji)(ji)，這就足以說明雞(ji)(ji)蛋(dan)的營養(yang)。

7、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自(zi)然(ran)界(jie)中最優良的蛋(dan)白質。

8、雞蛋中含有豐富的(de)(de)DHA和卵(luan)磷脂等，對神經系(xi)統和身體(ti)發(fa)育有非常(chang)大的(de)(de)做用，能(neng)健腦益智，避(bi)免(mian)老年(nian)人智力衰(shuai)退(tui)，并可(ke)改變各(ge)個年(nian)齡(ling)組得記憶力。不少長壽(shou)老人的(de)(de)延年(nian)益壽(shou)經驗(yan)之一就是(shi)每天必(bi)吃一個雞蛋。

9、雞(ji)蛋(dan)炒(chao)西(xi)紅柿是營養(yang)素(su)互(hu)補得很不錯實例，在豐富(fu)營養(yang)的(de)同時，還具有(you)健(jian)腦抗衰(shuai)老的(de)做(zuo)用。